|
Xem chi tiết thông tin tài liệu:
|
|
Chủ đề có kiểm soátChủ đề--chính- :
|
Văn hoá ẩm thực |
|
Chủ đề có kiểm soátChủ đề--chính- :
|
Bánh |
|
Bắt đầu bằng số 978604x...Chỉ số ISBN- :
|
9786047846764 |
|
Ký hiệu phân loạiPhân loại DDC- :
|
394.12095977 |
|
Ký hiệu xếp giáPhân loại DDC- :
|
QU100BT |
|
Nơi xuất bảnĐịa chỉ xuất bản- :
|
H. |
|
Nhà xuất bảnĐịa chỉ xuất bản- :
|
Mỹ thuật |
|
Năm xuất bảnĐịa chỉ xuất bản- :
|
2016 |
|
TrangMô tả vật lý- :
|
330tr. |
|
Các đặc điểm vật lý khácMô tả vật lý- :
|
ảnh |
|
KhổMô tả vật lý- :
|
21cm |
|
Phụ chú chungPhụ chú chung- :
|
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam |
|
Phụ chú thư mụcPhụ chú thư mục- :
|
Phụ lục: tr. 302-317. - Thư mục: tr. 318-321 |
|
Tổng quát/tóm tắt nội dungPhụ chú tóm lược- :
|
Khái niệm và lịch sử nghiên cứu về bánh dân gian. Đặc điểm tự nhiên và xã hội ảnh hưởng đến bánh dân gian vùng Tây Nam Bộ. Giới thiệu kĩ thuật làm bánh. Vai trò của bánh trong đời sống văn hoá dân gian. Một số món quà bánh điển hình. Giới thiệu các nghệ nhân làm bánh và các làng nghề nổi tiếng |
|
Chủ đề--địa danhChủ đề--địa lý, địa danh- :
|
Tây Nam Bộ |
