Thư viện huyện Đam Rông

1 kết quả đã tìm thấy.

Tìm thấy:

1. Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa / B.s.: Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó .- H. : Lao động , 2006 .- 143tr. ; 19cm .- (Tủ sách Khuyến nông phục vụ người lao động)
   Phụ lục: tr. 130-137. - Thư mục: tr. 138-142
  Tóm tắt: Trình bày các giá trị dinh dưỡng của sữa, những yêu cầu vệ sinh trong chăn nuôi và chế biến, các yếu tố ảnh hưởng tới sữa, chế biến sữa, sản xuất kem, các sản phẩm lên men, sản xuất phomát, bơ...
/ 14000đ
  1. Chế biến.  2. Sữa.  3. Dinh dưỡng.
   I. Phan Thị Lài.   II. Nguyễn Văn Tó.
   637 GI-100TD 2006

ĐKCB: PM.001941 (Sẵn sàng)